こんにちは。ワカモリです。
今回はワインにとっても似合うお洒落で上品な【サロン ド リアン～絆～】の洋風オードブルを紹介したいと思います。
コロナ禍でなかなか外食できない今、自宅で贅沢をしたい方、特別な日のお祝いをしたい方にお勧めです。
サロン ド リアンとは
大阪府堺市にある「和」イタリアンなレストランです。
シェフが全国から厳選した食材や、季節の移り変わりが感じられる旬の素材を贅沢に使った和テイストの創作イタリアンだそうです。
ママ会やデートはもちろんのこと、ビジネスシーンやウエディングにも対応していただけるとのこと。
ワカモリは偶然ネットで見つけましたが、ネットで閲覧できる写真はどれもお洒落で美味しそうなものばかり。魅力的です。
アルコール消毒やアクリル板の設置などの感染症対策もきちんとされていて、大阪府の感染症対策認証ゴールドステッカーも取得されています。
「和」イタリアンオードブル～絆～
【お品書き】
・オマール海老の韓国風マヨソース
・鰆のオリーブオイルソテー 忠左衛門塩らっきょソース
・国産もち豚のオニオン漬けスペアリブ カレースパイス
・海老と北海道産ホタテの根菜冷製アヒージョ
・王様玉子のアオサ厚焼き
・蛸と色彩野菜の柚子胡椒ラタトゥイユ
・キスのエスカベッシュ黒七味
・蒸し鮑のコンソメアスビックバジルソース
・自家製ローストビーフの秘伝だれ
・山椒スモーク鴨
・数の子とクリームチーズの松前漬け
・サーモンの黒酢マリネ
・蒸し鶏のグリーンマスタードソース
・イタリア産海塩の塩豚
【全14品】
【商品詳細】
賞味期限： 発送日より3日間
保存方法： 10℃以下で要冷蔵
アレルギー物質： えび、小麦、卵、りんご、牛肉、鶏肉、豚肉、あわび、さけ、ゼラチン、ごま、カシューナッツ
内容量： 1段重：2～3人前
梱包サイズ： 21cm x 31cm x 7cm
楽天市場で注文～到着
ワカモリが注文した時点での価格は11,880円（税込み）、送料無料でした。
到着希望日の午前中にクール便で到着。
夕食が待ちどおしいです。と言うか、待ちきれずに開けちゃいました。
ネットで見る写真と大きな違いはありませんでした。
お重にぎっしり詰められていて、宝石箱のようです。
生ものであるサーモンのマリネは真空パックされていました。
実食
①オマール海老の韓国風マヨソース
エビはぎっしりと身が入っていいてブリッとした感じ、韓国マヨソースもマイルドなピリだったので、６歳の娘も喜んで食べていました。
②鰆のオリーブオイルソテー 忠左衛門塩らっきょソース
驚くことに鰆がフワッと柔らかくて火の通り加減が抜群でした。らっきょソースも甘さがくせになる美味しさでした。添えられていた柑橘を絞っても爽やかな香りが楽しめました。
③国産もち豚のオニオン漬けスペアリブ カレースパイス
もち豚も柔らかく程よいスパイスが食欲をそそり、あっという間に食べてしまいました。
④海老と北海道産ホタテの根菜冷製アヒージョ
エビもホタテもプリッとしていました。ニンニクが効いていて美味しかったです。アヒージョに筍ってのも面白いですね。もちろん美味しかったです。
⑤王様玉子のアオサ厚焼き
アオサの風味がとても良かったです。ふんわりしていて、優しい味わいが箸休めにもなりました。
⑥蛸と色彩野菜の柚子胡椒ラタトゥイユ
トマトの酸味と蛸の旨味が調和していました。洋風なのに柚子胡椒も合うのが不思議な感じがしました。
⑦キスのエスカベッシュ黒七味
キスの下に入っていいた玉ねぎと人参のエスカベッシュ、和食でいう南蛮酢がめちゃくちゃ美味しかったです。これだけでもお酒がすすみそう。
⑧蒸し鮑のコンソメアスビックバジルソース
アワビは柔らかかったです。コンソメとバジルで食べるのは初めてで新鮮でした。
⑨自家製ローストビーフの秘伝だれ、⑩山椒スモーク鴨
ローストビーフにしては少し厚めなんですけど、めちゃくちゃ柔らかくて、口の中でほどけていきました。自家製の秘伝ダレも奥深い味わい。スモーク鴨も旨味が凝縮されていて、とっても美味しかったです。
⑪数の子とクリームチーズの松前漬け
クリームチーズと松前漬けがとっても合いました。ワカモリ夫は乳製品はどちらかと言うと苦手なんですけど、このクリームチーズは美味しくて取り合いになりました。
⑫サーモンの黒酢マリネ
サーモンに脂がのっていて美味しいのはもちろん、レモンの酸味がまろやかで、苦みも少なく、サーモンと一緒に食べるのも美味しかったです。このレモンはただの彩り・飾りではないと感じました。
⑬蒸し鶏のグリーンマスタードソース、⑭イタリア産海塩の塩豚
どちらのお肉もしっとりしていて、柔らかかったです。マスタードソースも少し複雑な味わいで美味しかったです。塩豚も塩味が強いわけではないのに、豚の旨味が引き出されていました。
最後に
全体的に、優しくてお洒落な味わいでした。
お酒にもよく合うと思います。実際、ワカモリと夫でワイン１本と缶ビール４本空けました。
普段、お家では絶対楽しめないようなイタリアンなオードブルの随所に和のテイストが垣間見れて、美味しいだけじゃなく、これはどんな味なのかな？と想像をするのが楽しかったです。
最初、届いた時に、ワカモリの勝手な想像よりは少し小さめで足りるかな？と心配でしたが、夫と2人で食べてみると、十分すぎる量でした。
一つ一つ、味を確かめながら夫と共有できた時間はまさにプライスレス。
オードブルの味はもちろんのこと、それ以上の贅沢を味わえたと思います。
皆さんもぜひ、大切な人と【サロン ド リアン】の美味しい料理で、思い出に残るひと時を過ごしてみてはいかがでしょうか。
楽天市場にて送料無料で注文できますが、お近くの方はテイクアウトも可能です。
シェフが手作りしてくれているそうで、1日10個限定なので母の日や卒業シーズンは早めのご注文が良いようです。
クリスマスシーズンやお正月には別のオードブルがあるそうで、そちらも注文してみたくなりました。
子どもたちがもう少し大人になれば、ぜひ家族で訪問してみたいなと思います。
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