こんにちは。ワカモリです。 今回は【ホットクック＆すき焼きのタレ】で作るカレイの煮付けをご紹介します。 ワカモリが絶対的な信頼を置いている【すき焼きのタレ】、これが万能調味料なんです。 「すき焼き」以外にも「肉じゃが」、...

こんにちは。ワカモリです。 ワカモリ家の子ども達は野菜嫌いで里芋も給食でしか食べないんですが、どうにか家でも食べてくれる料理はないかと考えたところ、ひらめいたのが【ジャーマンポテト】。 普段はもちろんジャガイモで作るんですが、...

こんにちは。ワカモリです。 肉じゃがの肉って、牛コマでも豚コマでも何ならひき肉でも美味しいですけど、牛すじで作っても美味しいんじゃない？とフと思ったので作ってみることにしました。 肉じゃがと言えば煮物、煮物と言えば【ホットクッ...

こんにちは。ワカモリです。 今回はワカモリ一押しのポン酢、徳島産業の【たっぷりたまねぎポン酢】と【鬼のゆずポン酢おろし】をご紹介したいと思います。 【たっぷりたまねぎポン酢】まとめ 2018年...

こんにちは。ワカモリです。 子どもってカレーライス好きですよね。 ワカモリ家の６歳の娘と４歳の息子も、カレー大好きです。 愛情たっぷりの手作りカレーも良いですが、仕事や家事に追われている時はレトルトカレーに頼ることも多々...

こんにちは。ワカモリです。 最新型の【ホットクック】ならローストポークのメニューがあるそうなんですが、ワカモリが愛用している旧型の16Eは残念ながらローストポークのレシピが対応していません。 それなら手動で作ってみようという事...

お肉はしっかり加熱すると食中毒の心配はなくなるものの、火を通しすぎるとパサパサして美味しくありません。 そこで低温調理をしようと思うものの、食中毒にはなりたくないので、安心安全と美味しさを両立できる方法を調べてみました。 ...

こんにちは。ワカモリです。 今回はワカモリ家で大人気のローストビーフをご紹介します。 これを食べたら、他のローストビーフでは物足りなくなります。 食べる直前にお肉をカットすることで、お肉の旨味や肉汁が逃げることなく美味し...

こんにちは。ワカモリです。 ワカモリの母は徳島県出身です。 母が作る【ならえ】というカボチャの入った甘酸っぱい料理が子どもの頃から大好きで、結婚してから母に作り方を聞いたのですが、ハッキリと教えてくれません（笑） 母は調...