丸ごと

こんにちは。ワカモリです。 今回は【ホットクック】で作る茄子のみそ煮を紹介したいと思います。 茄子は加熱の際にカットせず【かたまり】すなわち【丸ごと】で調理すると、うま味成分であるグアニル酸が増えて、より美味しくなるそう。 ...