料理・食べ物

こんにちは。ワカモリです。 今回はワカモリ家で大人気のローストビーフをご紹介します。 これを食べたら、他のローストビーフでは物足りなくなります。 食べる直前にお肉をカットすることで、お肉の旨味や肉汁が逃げることなく美味し...

こんにちは。ワカモリです。 ワカモリの母は徳島県出身です。 母が作る【ならえ】というカボチャの入った甘酸っぱい料理が子どもの頃から大好きで、結婚してから母に作り方を聞いたのですが、ハッキリと教えてくれません（笑） 母は調...

こんにちは。ワカモリです。 今回は伊藤ハム【チーズタッカルビ】を作ってみたのでご紹介したいと思います。 購入したのは大人気のコストコ。 ワカモリ家は大人も子ども達もとろ～りチーズが大好きです。 パッケージの...

こんにちは。ワカモリです。 今回は、倉田流・赤い柚子こしょう【ゆずからりん】をご紹介したいと思います。 このブログを読めば、【ゆずからりん】の美味しさの秘密と、ワカモリ的【ゆずからりん】に合うおすすめ料理が分かります。 ...

こんにちは。ワカモリです。 今回は、切った野菜やお肉などの具材を鍋に入れておけば自動で調理してくれる【シャープ ヘルシオ ホットクック】、すなわち【手間をかけずに美味しい料理ができるスーパー助かる鍋】を、約200回は使用しているワカ...

こんにちは。ワカモリです。 【ボイルのベビーホタテ】を使った炊き込みご飯を紹介したいと思います。 炊飯器を使用し、お米は3合です。 ポイントは刻んだ生姜です。スッキリした味わいが海の幸を使った炊き込みご飯にとっても合いま...

こんにちは。ワカモリです。 今回は【ホットクック】で作る茄子のみそ煮を紹介したいと思います。 茄子は加熱の際にカットせず【かたまり】すなわち【丸ごと】で調理すると、うま味成分であるグアニル酸が増えて、より美味しくなるそう。 ...

こんにちは。ワカモリです。 今回は愛知県名古屋市では有名すぎるご当地グルメ【名古屋手羽先】を、揚げずに蒸し焼きで作ってみたのでご紹介します。 沢山のサラダ油を使うと、油ハネとか、コンロ周りの掃除、油の処理などの手間が増えますよ...

こんにちは。ワカモリです。 今年のひな祭りは子どもたちと一緒に【カップ寿司】でホームパーティーをして楽しみました。 普通のちらし寿司だと食べるだけになってしまうので、もっとお祭りっぽくしたいな～と思った結果【カップ寿司】を子ど...

こんにちは。ワカモリです。 2019年2月15日の金スマで偶然拝見した【医者が考案した 長生きみそ汁】、気になって翌日には材料を買いに行きました。 それからワカモリ家では味噌汁と言えば、【長生きみそ汁】です。 毎日飲んで...